L’etichettatura dei prodotti alimentari Informazioni obbligatorie, la dichiarazione nutrizionale.
Intensivo
modulO
LIVE
WEBINAR
Intermedio/
Avanzato
Skill Level
7 ore
durata
Italiano
LINGUA
200€+iva
prezzo
PERCHè SCEGLIERE QUESTO CORSO?
Negli ultimi anni abbiamo assistito a molti aggiornamenti normativi relativi alle informazioni obbligatorie previste dal Regolamento 1169/2011.
Ma quali sono gli aspetti cogenti del Regolamento 1169/2011?
Quando è necessario adeguare un’etichetta con gli aggiornamenti previsti?
Il Nutriscore è obbligatorio?
L’etichettatura ambientale è obbligatoria in tutti gli Stati Europei?
E per gli stati extraeuropei?
E quali claims ambientali si possono utilizzare?
Il corso è stato creato dai nostri esperti per fornire a ciascun partecipante tutte le conoscenze necessarie per effettuare l’etichettatura degli alimenti secondo i requisiti normativi vigenti.
Saranno altresì presi in esami casi pratici ed errori di etichettatura più comuni.
La docente del Corso: la dr.ssa Alessandra Muraro
Il corso sarà tenuto dalla Dr.ssa Alessandra Muraro che, grazie alla sua esperienza decennale nel settore legale di una grande GDO italiana, è in grado di spiegare con chiarezza agli studenti tutte le insidie nascoste in un’ etichetta alimentare, anche con l’attenzione alla sostenibilità, tema molto importante in previsione degli obiettivi europei del 2030 e delle recenti proposte normative!
Cosa imparerai?
Se è la prima volta che ti affacci al mondo etichettatura…allora puoi imparare moltissimo da noi!
Se sei già un esperto dell’etichettatura alimentare, potrai vedere molti casi pratici presi proprio dai nostri studi e approfondire le tue conoscenze.
In entrambi i casi, potrai conoscere i futuri sviluppi dell’etichettatura, con focus proprio nel campo sostenibile.
Il corso si terrà su piattaforma e-learning. Sarà possibile partecipare attivamente come in aula.
PROGRAMMA
Programma e argomenti:
Ore 09 – 12:30 Le informazioni obbligatorie
- L’indicazione degli allergeni e la corretta espressione del quid
- Come identificare l’ingrediente primario e l’indicazione dell’origine. Come esprimerlo in presenza di più lingue e in caso di paesi extra europei
- L’etichettatura nutrizionale volontaria FOP
- La dichiarazione nutrizionale, i claims nutrizionali e sulla salute. Come consultare i database europei
PAUSA
Ore 14 – 17:30 L’etichettatura ambientale e di sostenibilità
- L’etichettatura ambientale in Europa: l’approccio dei paesi europei ed extra europei
- L’etichettatura di sostenibilità: lo stato dell’arte
TEST FINALE
Per ricevere l’attestato di partecipazione del corso è necessario frequentare almeno il 90% del monte ore del corso.
A CHI è RIVOLTO?
Il corso è destinato a:
- addetti e responsabili qualità
- operatori dell’industria agroalimentare
- nutrizionisti
- personale impiegato nei settori GDO, HO.RE.CA.
- pubblica amministrazione
Il corso si terrà su piattaforma e-learning. Sarà possibile partecipare attivamente come in aula.
Le iscrizioni si chiudono 7 giorni prima dell’inizio del corso; successivamente non sarà possibile effettuare l’iscrizione e il pagamento.
La classe è a numero chiuso e sarà composta da un massimo di 10 partecipanti.
Per ricevere l’attestato di partecipazione del corso è necessario rimanere collegati per il 100% del monte ore del webinar. Se hai bisogno di ulteriori chiarimenti, contatta la segreteria ai seguenti recapiti:
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LE INFORMAZIONI OBBLIGATORIE
“L’ETICHETTATURA DEI PRODOTTO ALIMENTARI IN EUROPA. IL REG. UE 1169/11 MODULO I – LE INFORMAZIONI OBBLIGATORIE”
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