Il corso è indispensabile per chi desidera maggiore conoscenza ed autonomia nella redazione della dichiarazione nutrizionale o nella revisione della stessa.

Nello specifico, a seguito della frequentazione di questo corso, saprai riconoscere la conformità delle informazioni nutrizionali presenti nell’etichetta. I valori spesso reperiti analiticamente discostano dai valori dichiarati e saprai dunque riconoscere le corrette modalità di arrotondamento e di tolleranza,

Ti aiuteremo a capire quali sono i requisiti per formulare una corretta informazione nutrizionale e quali sono gli arrotondamenti e le tolleranze ammesse dalle linee guida europee e nazionali, le medesime che sono state concepite le autorità competenti.